Masin makupalat -ohje

Kehittelin tänään ihan Masia varten herkkureseptin, sellaisia rapeita koulutusnameja ja resepti oli ainakin Masin mielestä todella onnistunut. Edellinen omistaja osasi hyvin valistaa parista Masin heikkoudesta: maksamakkara ja juusto. Masi on vehnäallergikko, joten vehnäjauho ei tullut kysymykseenkään, onneksi mantelijauho on monin verroin terveellisempää. Tänään sitten pellillisen niitä paistoin, taikinaa on vielä jääkaapissa, sen paistelen sitten huomenna.

Masin makupalat

300 g maksamakkaraa

1 dl juustoraastetta

2 kananmunaa

0,5 dl vettä

1,5 dl kaurahiutaleita

3 dl mantelijauhetta/-jauhoa

Muussaa maksamakkaraa veden ja kananmunien kera tahnaksi ja lisää muut aineet, sekoita hyvin taikinaksi. Pyörittele pieniä palloja tai mutoile litteiksi kekseiksi. Paista 150 asteessa, kunnes ovat rapeita, aika riippuu makupalojen koosta.

Taikinasta voi tehdä myös pienen piparimuotin avulla keksejä, mutta silloin on hyvä jauhottaa pöytää, koska taikina on tahmeaa. Maksamakkaran sijasta voi käyttää pehmeää koiranmakkaraa tai vaikka lihapateeta.