Yksinkertaisimmillaan lihapullat voi tehdä pelkästä jauhelihasta ja kananmunasta. Juustoa, valkosipulia tai vaikka lohiöljyä voi lisätä, näkkileipää murskattuna... Kokeilemalla löytää sen oman parhaan kokonaisuuden ja reseptin. Itse en korppujauhoja käytä koiran lihapulliin ikinä. Juustoraastetta laitan toisinaan, se auttaa kananmunan ohella sitomaan pullia ja Masi rakastaa. Valkosipulia saatan laittaa pienissä määrin... Riippuu ihan siitä, millä tuulella olen lihapullia tehdessäni ja mitä sattuu kaapista löytymään. Kaurahiutaleita, mantelijauhetta ja oikeastaan kaikenlaista on tullut testailtua. Erilaisten variaatioiden kokeileminen on mukavaa puuhaa. Minä ainakin pidän.
 |
| Kuvanmuokkauksen uhrina |
Tarkkaa reseptiä minulla ei ole laittaa, mutta pyydettäessä voin seuraavalla kerralla pullia pyöräyttäessäni mitata tarkemmin aineksia ja kehitellä paperille asti reseptin. Yleensä kun tosiaan vain "heitän" ainekset kulhoon ja silmämääräisesti ja käsituntumalla katson, että milloin taikina on hyvä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti